Отдохнуть и подкрепиться: агротуризм и сельхозпе реработка в Удмуртии поймали общую волну
В Ижевске выдали дипломы выпускникам восьмой волны «Школы фермера». 35 человек за три месяца прошли профессиональную переподготовку по направлениям «Агротуризм» и «Технология производства и переработки плодоовощной продукции». Оба курса в Удмуртии проведены впервые.
Теоретические занятия проводились на базе Удмуртского государственного аграрного университета и с помощью цифровой платформы Россельхозбанка «Свое Фермерство», практические – на производственных площадках в разных районах республики. По окончанию обучения участники «Школы фермера» защитили бизнес-планы, которые они планируют реализовать. По итогам защиты были выбраны четыре лучших проекта.
Проект «Агро Дом Клубничный» Алексея Болотаева предполагает создание тепличного комплекса для выращивания земляники садовой в Малопургинском районе. Администрация района выделила под этот проект заброшенный участок с полуразрушенными теплицами. Фермер подвел к нему коммуникации, расчистил от мусора и занимается восстановлением теплицы. Он уже высадил в открытый грунт около 4 тысяч растений и планирует увеличить их количество в 2,5 раза. Цель – обеспечить жителей республики качественными свежими ягодами. А началась все шесть лет назад с семейного бизнеса – производства клубники в шоколаде под брендом «Клубникисс». Предприниматель столкнулся со сложностями в поиске качественной ягоды и решил, что лучший выход – обеспечить себя собственным сырьем.
«Мистер Улитка» Елены Осиповой – первая улиточная ферма в Удмуртии. Расположена в Завьяловском районе. Здесь выращивают пищевых улиток, которые в живом и переработанном виде поставляются в рестораны и кафе. Бизнес пока небольшой, но перспективный, в том числе в плане экспорта. Елена Осипова намерена увеличить объем производства в 12 раз за пять лет, начать выработку муцина, который используется в косметологии, и заняться организацией семейного досуга – проводить экскурсии с дегустацией.
Сергей Полунин из Воткинского района планирует приобрести оборудование, наладить производство малины и клубники глубокой заморозки и за пять лет выпустить 59 тонн продукции. Малина и клубника – одни из самых популярных ягод в России, при этом спрос удовлетворяется в большой степени за счет импорта. В Удмуртии есть возможности для развития собственного производства и переработки ягод, и это направление сейчас активно развивается.
Наталья Четкарева из Завьяловского района открыла ферму-парк «Овечки-Бебечки». Здесь обитают овцы с ягнятами, ослик, корова, козы, кролики, енот, шиншиллы, куры цесарки, утки. Есть домик для гостей, летняя беседка, рядом – пруд. Задача фермера – расширить проект до привлекательного туристического объекта, который каждый месяц будет принимать до 100 туристов и 300 экскурсантов, в том числе школьные группы. Одна из миссий проекта – показать детям, что быть фермером – это престижно и благородно.
Все отмеченные выпускники «Школы фермера» планируют участвовать в конкурсе на получение гранта «Агростартап» в 2024 году. Сам факт наличия диплома о профессиональной переподготовке, который они получили из рук министра сельского хозяйства и продовольствия Удмуртии Михаила Юдина, директора Удмуртского филиала Россельхозбанка Александра Чуракова и ректора УдГАУ Андрея Брацихина, дает им преимущество – участники «Школы фермера» получают знания и навыки, необходимые для грамотной подготовки конкурсной документации, которые помогают успешно защищать свои проекты.
Главное же в том, что «Школа фермера» дает не только знания. В Удмуртии проект привел к результату, о котором никто не предполагал на первых этапах – в республике начало формироваться активное и дружное фермерское сообщество. Выпускники общаются, обмениваются опытом, создают новые производственные цепочки, кооперируются. Оно буквально находятся на одной волне. Благодаря этому в республике растет производство качественной фермерской продукции, а теперь еще и появляются новые возможности для увлекательного семейного отдыха.
«Школа фермера» - совместный образовательный проект Россельхозбанка, Министерства сельского хозяйства России и аграрных вузов. Участником «Школы» может стать каждый, кто развивает или хочет создать агробизнес, независимо от образования и профессии. За три года реализации проекта в Удмуртии прошли обучение более 150 человек.