В Екатеринбурге стартовал фестиваль завтраков

С 1 по 31 июля стартовал фестиваль завтраков – Break Fast, в котором примут участие 18 гастрозаведений из Екатеринбурга, в том числе и ресторан Norra Rok, меню которого вошли блюда из гастрономического сборника Россельхозбанка.

Среди участников фестиваля завтраков также рестораны «Мечтатели», Olio, «Ива», Donna Olivia и другие. Фестиваль проводится с 2023 года два раза в год – зимой и летом. В нем принимают участие ведущие заведения Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Ярославля и других городов России, в том числе и из Екатеринбурга. На фестивале гости могут весь июль пробовать специальное меню и выбрать любимые блюда от шеф-поваров.

Эксперты Свердловского филиала РСХБ отмечают, что за несколько последних лет в Екатеринбурге наметилась позитивная динамика развития культуры гастрономических фестивалей.

«То, что в городе очень часто проходят известные фестивали, в том числе и фестиваль РСХБ,  является мерой поддержки как для рестораторов, так и для фермеров. В период короновируса многие гастрономические заведения просели в продажах, потеряли часть клиентов, некоторые рестораны и кафе вынуждены были закрыться. И сейчас любая маркетинговая активность, направленная на поддержку этой сферы бизнеса, очень эффективна. Это привлекает новых гостей в общепит города, формирует гастрокультуру для туристов», - прокомментировала заместитель директора Свердловского филиала Россельхозбанка Марина Смирнова.